牛樟芝(牛樟菇)為何要做HPLC實驗？

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認識HPLC高效液相層析法


HPLC 高效液相層析法 (high performance liquid chromatography,HPLC )，
是一種色譜分析技術，用來分離混合物，以確認並量化各個成分的比例。
廣泛的應用於化學和生化分析中，常用於醫藥品、化學、環保、生命科學、與食品工業的研究上。

牛樟芝(牛樟菇)為何要做HPLC實驗？牛樟芝是台灣特有的菌種，要從天然野生環境中取得不易，而透過科學化的方式來栽培，例如皿培、椴木、固態或液態發酵培養，需要有一定程度已上的專有技術才行。從栽培到生長成牛樟芝子實體後，採收；若不做HPLC實驗，無法知道所培養出來的牛樟芝含有多少三萜類成份及比例，甚至可能因菌種突變，而導致培養的牛樟芝以不是具有三萜類成份的產品。因此，栽培牛樟芝需要做HPLC品保實驗，確保所生產的牛樟芝產品品質穩定、含有豐富三萜類成份。
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我們定期對每批皿培牛樟菇子實體產品做HPLC品保實驗，確保消費者食用的是，含有豐富三萜類成份的產品。