四鄉五島 品牌故事

四鄉五島馬祖麵店粉絲團

1972年王女士隨同夫婿從馬祖來到台灣工作，早期夫妻倆為了打拼事業白手起家，四處打零工沒一技之長的她，在1988年開始轉行去麵店幫傭學煮麵，這四年的煮麵生涯也奠定了煮麵的技巧及醬料調配製做的基本功，開始了萌生自已想開店的念頭，於是終於找到遼寧街做為她人生另一個起點，1992年的遼寧街除了夜市就是店裡是燈火通明，也因此奠定了24小時經營的方向。

剛開始只是想在台北市的小巷弄中經營小小的麵店維生，只希望能提供孩子無後顧之憂的生活。為了迎合孩子們的口味精心研發出來的各式醬料，另一方面也是為了滿足客人的味蕾，她常想若是自已和孩子都不能吃的滿足，那麼客人怎麼會滿意呢？因此王女士把每一個前來的客人都當成自己的孩子一樣看待，用心的調配每一種由她經手的醬料、麵條、滷味小菜。 更是懷抱著懷鄉的心情，將故鄉馬祖的特色用最簡單的食材與厚實的手，並永遠掛著憨厚的笑容，專注完成，做出令人口齒留香的馬祖麵食，簡單的食材，卻足以滿足客人的味蕾，因為裡頭吃的到王女士的用心誠意，透出一股溫暖，看著客人臉上堆滿開心的笑容，王女士的笑容也透露在臉上，透露著對馬祖的思鄉情懷與對孩子的關愛，對於在外地工作、唸書的遊子或旅人來說，特別會有深刻的感受。

常常都會有客人問店內員工什麼是馬祖麵？我想應該就是她的土生土長的馬祖味吧!!用心誠意的煮著每一碗麵，看到客人吃完也會很高興的笑；這對於在外工作難得回家的遊子來說就像是媽媽煮的麵一樣好吃，一樣的家鄉味，一樣的思鄉情懷。這也是為什麼這家店可以持續的受大家歡迎的所在吧!!!!

『四鄉五島』是由 馬祖列島東北端 『東引』、『北竿』、『南竿』、『莒光』而莒光又分成『東莒』『西莒』所組成的 四鄉五島。

LOGO 則由設計師以 二級古蹟『東莒燈塔』馬祖特有『馬祖石蒜花』老天賞賜的『豐富魚產』組合而成，用來表達對於食材制作堅持 『天然古法用心手做』的訴求。

1992年落腳於遼寧街後營業至今，是以一家專買麵食、水餃、滷味的小吃店，創辦人是以 【新鮮食材】、【天然純醬】、【古法智慧】、【用心製作】來創立這家店，以高品質原料、平實的價格 期望能讓大家多認識 四鄉五島。