糖尿病人能吃椰子油嗎?

JenYang

我們都知道糖尿病患者的飲食要清淡，那麼什麼是清淡呢，清淡的意思是什麼，什麼食物才是清淡的食物呢?
其實清淡這兩個字我們應該拆開來理解的，清的意思就是食物含油量非常少，而淡的意思就是食物的味道比較淡味，不甜也不咸，只要遵循這個守則，那麼糖尿病患者的飲食就不會出什麼問題。

那麼糖尿病的患者應該選擇哪種油比較好呢? 我們知道椰子油是被譽為世界上最健康的食用油，那麼椰子油是不是就適合糖尿病患者食用呢? 我們一起看看下文的分析。

椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的​​壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率。

中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力，當我們攝取中鏈三酸甘油酯時，它在我們體內轉化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸，這兩樣物質擁有強力抗菌能力，能殺死引起疾病的細菌、真菌、病毒和寄生蟲。
我們介紹了糖尿病患者的飲食應該是清​​淡的，我們解釋了清淡的含義，就是食物要少油，少鹽和少糖，
上文提到的椰子油是非常健康的一種油，所以椰子油是適合糖尿病患者使用的，但是一定要控制總量。