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S Moon-抗氧化篇-何謂氧化

發表於 2012-11-15 13:06:11 | 觀看: 4270| 回覆: 0 |

S Moon-抗氧化篇-何謂氧化

人呼吸時，氧氣進入人體後，會使氧氣在體內運轉而進行新陳代謝，便產生帶著單數或不成對電子的自由基。

其自由基相當不穩定，會搶奪其他安定分子之電子，使其分子受損或死亡，如體內無法修復則會引起氧化現象。

蘋果氧化作用

蘋果去皮後，靜置一段時間，而開始變黃褐。

是因為蘋果果肉與空氣接觸過久而產生氧化作用。

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