紅茶小知識

FangYuSyu

;P 紅茶的暖胃養胃功效非常突出，在秋季冬季非常適合喝紅茶。

同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什麼特點呢？人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。
而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
另外，茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。加了紅塘、蜂蜜、牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
　很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣，建議如果想將紅茶要想變得清淡，可把茶葉用量和放水量來調節。一般人放 3到5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為 50 ︰ 1 。也就是說如果放 3 克紅茶，應當用 150 毫升水來沖泡。建議大家每杯茶沖泡 3至5分鐘。
　　
提醒大家，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。

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