黑芝麻米蛋糕

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米蛋糕冷藏會變硬須加熱後食用

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米蛋糕採自然發酵水蒸而成

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各式原料檢驗報告

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            米食是客家族群的傳統飲食文化,一年中在不同的節氣會用米做成不同型態的食物用來敬神以表達對神明最高的敬意;如過年的時後要做發粄(發粿)敬神期待來年能夠大發利市好運亨通,要做甜粄(年糕)拜灶王爺請灶王爺吃甜期待灶王爺在一年終了時能在天庭玉帝的跟前美言幾句好讓來年能順順利利;要作菜頭粄(蘿蔔糕)分送給親友享用,期待大家都能博得好彩頭……… 米是客家族群的主要作物與糧食,食材伸手可得,因此客家人將米食的運用與變化能夠發揮到最淋漓盡致經過長時間生活方式的變遷與演進傳統文化被族逐漸淡忘;只是年一樣照過神一樣照拜卻留不住以往食物的香,人情的濃. 土博士老闆傅先生是道地的客家人，從小跟著祖母一起製作各式傳統的客家食材，如：各種傳統米食、福菜、梅干菜、豆子干…等菜，雖然已離鄉超過30年的時間，但家鄉的味道始終不曾離開過味蕾，因此特別開發出美味、健康、平價、幸福的幸福糕點及幸福養生甜品，把傳統的米食糕點結合養生、健康、時尚、美味…等元素讓更多的人能夠喜愛傳統的飲食文化;把人與人之間情感的交流化作一份有情的禮在每個人之間傳遞在過年的時節一份禮、一份情、一份祝福用米蛋糕、桂花糕、黑糖發糕祝福每位朋友富貴花(發)開,步步高(糕)升。水蒸米蛋糕系列/黑芝麻蛋糕