2009年的三峽，擁有著不同於都市人的風土民情，將三個不同領域的年輕人凝聚在一起，築起了一個幸福的夢想，他們發現甜點散發的天然香氣能夠撫慰人心讓人產生幸福，為了讓更多的人擁有幸福的能量，他們拋開了手邊的工作用心專研，並以最單純的原物料製作出最天然、新鮮、健康且悸動人心的幸福甜點。 艾波索不計成本運用了來自世界各國的頂級食材，完美結合了台灣人的情感，製作出令人驚豔的高品質甜點。 艾波索品牌的經營理念，以「傳遞幸福，堅持只分享最好的」讓每個人都能感染到幸福的氛圍，希望透過人與人彼此的「分享」將夢想層層堆疊成滿溢著幸福的堡壘。

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