醬油膏食譜再添一筆~~
老皮嫩肉~~炸豆腐!!
【材　料】
雞蛋豆腐 1塊
蒜頭 5粒
老薑 1小段
辣椒 1條
九層塔 1小把
【調 味 料】
醬油膏 1大匙
香油 1大匙
糖 1大匙
水 50CC
【做　法】
1.先將準備好的雞蛋豆腐切成大塊狀，將豆腐放入油溫約200℃中炸成金黃色備用。
2.蒜頭、九層塔洗淨，辣椒、老薑、切片備用。
3.熱鍋加入香油，先將老薑片放入先爆香，再加入所有的調味料一起先煮開調味完成，再加入蒜頭、辣椒一起爆香，最後再加入炸好的豆腐與九層塔輕輕的攪拌即可起鍋。